Calabacín y ensalada de pasta de almendras …

Calabacín y ensalada de pasta de almendras ...

Y así, por fin hemos huido del gallinero. Nos dirigimos a cabo el pasado fin de semana a una casa que hemos alquilado (con suficientes habitaciones libres para los abuelos para venir cuidar a los niños ponerse al día con su nieto favorito. Porque estamos brillante. amigos, absolutamente brillante) y estoy enviando a la playa de esta semana. Ya he tenido una cena con amigos que participan múltiples formatos de queso asado a la parrilla, varios sabores de los vinos locales, vimos la puesta de sol, tenía mi primera y segunda noche completa de sueño en las últimas semanas, y ahora con la promesa de Dunkin café y pecas Donuts en mi futuro no muy lejano, me han llegado por completo.

No puedo esperar para cocinar fuera de los libros esta semana, hacer ese tipo de adictos verano cosa como yo vivo para, en dirección a uno de los mercados locales innumerables, agarrando todo el maíz, berenjena y tomates nuestros grandes y pequeños brazos pueden transportar y comer comidas sencillas. Aún así, yo intente hacer un poco de precocinado y tenía no me quedé a cabo hasta el 11 p.m. con estas malas influencias de la noche anterior y embalaje en un frenesí zombified la mañana siguiente, podría haber incluso se acuerda de traer esta ensalada de pasta conmigo. Los chillidos.

He estado pensando mucho en ensaladas de pasta este verano, pero menos a lo largo de las líneas de esos ataques Mayo gloppy de una tienda de delicatessen de supermercados y mucho más en la línea de los mejores platos de pasta, que se sirve frío. Hay un mercado cerca de mi apartamento que tiene las mejores calabacín Nueva Jersey que he probado en mi vida (firme pero tierna, ligeramente dulce), y con esta ensalada, que estaba tratando de fusionar mis formas favoritas para cocinar – con almendras tostadas, sino también carpaccio- estilo.

Lo que terminó en el cuenco, con rodajas finas como el papel de parmesano, espirales de trigo integral y un vestidor limón, era posiblemente más sano de lo que me proponía, pero completamente satisfactorio, no obstante. Podría añadir algunos feta o queso de cabra suave en lugar de parmesano, unas rodajas de cebolla roja cuando hago de nuevo y no me importaría un poco de frijoles blancos allí tampoco, pero, de nuevo, poner judías blancas en todo. Pero sobre todo, espero que lo deje en casa la próxima vez; que merece un final mejor que el que se reúnen en ese refrigerador solo en la ciudad esta semana.

Ensalada de calabacín y de la almendra de las pastas

1 1/2 libras de calabacín (2 a 3, dependiendo del tamaño), reducido a la mitad lenthwise y muy en rodajas finas
1 cucharadita de sal
1 1/2 onzas de queso parmesano o pecorino queso romano, en rodajas finas en una mandolina o con un pelador
1/2 taza de almendras tostadas, así-y enfriada (300 grados para el horno de 7 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, por lo general funciona)
1/2 libra de pasta de su elección (me gusta el agarre extra de pasta de trigo integral en ensaladas de pasta), cocido, escurrido y enfriado
5 cucharadas de aceite de oliva
El jugo de un limón
Pimienta recién molida negro

Otras adiciones, si lo desea: 1/2 taza de queso feta desmenuzado o azul (en sustitución de parmesano), 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas (se puede dejar que esta marinar en el vendaje durante unos minutos, para reducir su mordedura), 1 / 4 libras rúcula fresca o 1/4 taza de albahaca finamente fileteadas o 1 taza de frijoles blancos, enjuagados y escurridos

Mezcle rodajas de calabacín con una cucharadita de sal en un gran juego del colador sobre un bol o en el fregadero. Dejar escurrir 20 minutos. Si tienen un sabor muy salado para usted, enjuagar y escurrir de nuevo.

Agitar calabacín, queso parmesano, las almendras y las pastas juntos. Bata el aceite de oliva y jugo de limón, sazonar generosamente con pimienta negro y sal al gusto. Mezcle con ensalada y ajustar los condimentos al gusto. Empacar ensalada y llevarlo contigo a la playa.

Califica esto:

Oh, yo estoy teniendo esto para la cena con queso feta y un poco de pimienta roja asada. Su oportunidad es impecable. Suena como una gran vacaciones!

He odiado calabacín por un largo tiempo, pero estoy empezando a tratar de comer de nuevo, este plato parece que puede ser una buena comida para mi calabacín reintroducción …

que se ve bien y vestidor limón y perfectamente emulsionada. disfrutar de su vacay!

¿Cuál es el mercado donde se obtiene el calabacín impresionante? Yo sólo he estado comprando minas en los mercados verdes.

Al – Hay un pequeño gran mercado que establece los martes en el East Village. Nunca me lo pierdo. Bueno, excepto mañana.

Yum! Una nueva idea para los calabacines grandes que llegan semanalmente de mi caja de verduras CSA.
Creo que podría probar algunas feta o queso de cabra en cambio, como sugiere Deb. ¿Y quién puede ir mal con un par de judías blancas en allí también!

Suena como mi tipo de ensalada de pasta, frío, refrescante y carente de mayo 🙂 deliciosa Deb! Espero que disfrute de sus vacaciones!

Bueno, yay Deb. He estado manteniendo un ojo en que se precisa por un tiempo. Con un rec tales Estoy seguro de conseguirlo! Me encanta odio conseguir mandolines / … Mi mamá me dio una super caro y simplemente no funciona -pleasantly, de todos modos. ) ¡Gracias!

Que se parece a una gran comida con playas.

Debutante,
¡Justo a tiempo! Tengo un par de pequeños calabacines lindo en mi jardín a la espera de ser recogidos! Qué gran almuerzo de verano. ¡GRACIAS!

Fresco, veraniego! Buena esa:)

Estoy tirando una cena esta noche y estaba planeando hacer cintas de calabacín con Pappardelle y una salsa de tomate casera. Tal vez voy a ir a la ruta de limón / de oliva en lugar.

¿Qué tan grande era que el limón? El jugo de un limón puede variar enormemente, como usted sabe. Por lo tanto, la cantidad de jugo de limón para ir con 5 cucharadas de aceite? Nunca he tenido mucha suerte con una vinagreta de limón, siempre demasiado de uno u otro. Una proporción aproximada sería de gran ayuda. ¡Gracias! Tengo muchas ganas de probar esta ensalada.

Mi novio y yo hemos estado en un tour-de-calabacín y la fuerza en las últimas semanas, y como su favorito absoluto verano es la ensalada de pasta, esto sin duda estarán en el menú para la cena esta noche!

¡Se ve increíble! Tal fácil tratar verano!

Me encanta una ensalada de pasta simple … un poco de verduras de verano, un chorro de aceite de oliva, tal vez un poco de queso. No es demasiado para el verano! Disfrutar de su tiempo en la playa!

Hombre, me gustaría que mi marido iba a comer el calabacín.

El calabacín es la mejor, hecho un poco de pan de especias calabacín anoche delicioso. Un poco de verano con un sabor de caída. Disfrutar de su tiempo fuera !!

Esa ensalada se ve increíble.

Me encanta cómo el calabacín se corta una capa tan delgada!
Yo sé que me encantaría este combo!

Lo que una puesta de sol! Me encanta la ensalada de pasta en cualquier momento!

Lo adiciones bocado carne usted podría recomendar para aquellos de nosotros con maridos que no reconocen la comida sin carne? Qué sonido jamón que sería delicioso aquí tal vez?

Lo siento, pero tengo que tener las más altas! Yo ya estoy diciendo … que pequeño paquete dulce de amor es demasiado lindo para las palabras!

Me encanta recetas de ensaladas que no requieren de Mayo. Mi marido odia: D

También estoy preparando para mi playa vacaciones en unas cuantas semanas más, su foto puesta de sol me tiene toda shoed pegajosa y hormigueo! No puedo esperar! ¡Que te diviertas! Dime dónde está la llave de repuesto y voy a rescatar a la ensalada de pasta … no hay necesidad de que se vaya a perder.
[Recordar su pantalla de sol].

Tenía mi tiempo en la playa (bueno, un hermoso lago) en julio, pero estoy un poco celoso de sus vacaciones. Al menos que nos está proporcionando un sabor con esos grandes cuadros. Esperanza usted consigue para relajarse mucho y disfrutar de todo lo que la buena comida!

Me encanta la ensalada de pasta. En este calor, estamos todo sobre la olla, la cena mínimo de cocción. Gracias. Tienen un gran tiempo de distancia.

Se ve fabuloso! Me encanta el calabacín rápidas Red Cat fritos con poco aceite. ¿A cuántas personas servir esta receta?

Oh cómo amo agosto. Siempre despreciado tengo un cumpleaños del verano, que ocurre justo cuando la escuela está comenzando, pero ahora me he dado cuenta de que en el medio oeste (y realmente cualquier lugar al norte de Virginia) el verano es esta bendita oportunidad en la que el tiempo se mueve un poco más lento y nos detenemos y apreciar lo que nos rodea. Me alegro de que tuvo la oportunidad de tomar un tiempo muy necesario fuera de la ciudad.

Estoy muy contenta de que está recibiendo la oportunidad de alejarse por un tiempo de la diversión, el verdadero sueño y descanso. Gracias por otra deliciosa receta!

parece encantador. Sólo por curiosidad … ¿qué es » ‘el queso asado a la parrilla? parece increíble lo que sea!

Yes..you son brillantes! Su mamá debe haber solo con vigas y feliz bailado por haber sido invitado a la vaca con el príncipe joven!

Qué precioso fotos!

Me loooove de pasta con calabacín, añadir las almendras suena delicioso!

¡Encantador! ¡Ligero! ¡Refrescante! Me encanta la delgadez de papel de la parmesan- tendrá que sacar la mandolina para eso.

Hecho esto anoche con algunos sustitutions; no tenía cukes calabacín o las almendras utilizadas de este modo & piñones tostados (en la estufa) con el queso feta de queso sugerido fue maravilloso.

Lea las directrices antes de comentar, ya que es mi primera vez, y todavía estoy riendo. ) Yo ya estaba hirviendo la pasta y astillas de almendras tostado cuando me di cuenta de mis calabacines habían ido mal, así que fui con pepino, cebolla roja y queso feta en lugar de los calabacines y parm- es delicioso! Y mucho mejor el día siguiente. Las almendras son una revelación, nunca habría pensado de ella, pero tan bueno.

Hecha la ensalada de la noche anterior, que se sirve con algunos pasteles de cangrejo. Ensalada era maravilloso! Yo como que eyeballed los ingredientes y terminó con demasiada pasta y no hay suficientes calabacín, pero aún así, los dos nos encantó. La preparación del limón era un verdadero ganador. Mi marido quiere que yo haga de nuevo, de forma inmediata. Por cierto, he añadido unas hojas de rúcula (no suficiente) y estaban tan deliciosa con el aderezo de limón, estoy pensando en todo tipo de nuevas ideas para ensaladas!

Tienen un tiempo maravilloso durante sus vacaciones! Las rodajas finas como el papel de calabacín y parmesano harían para una ensalada muy delicado.

Esto era tan bueno! He añadido judías blancas, como se sugiere, pero también me corté dos tazas de pequeñas flores de coliflor. Yo había estado cortando una cabeza de coliflor para almuerzos, y experimentalmente mojó un florete en el vestidor, y Yum! Creo que la próxima vez, voy a tratar de hacer algunas flores de brócoli, y cambiar al queso feta, para que se disperse a través de los fideos un poco mejor que el queso parmesano hizo. Terminé duplicar el vestidor, porque quería más del sabor brillante de los limones.

Mi madre-en-ley le encantó, y mi hijo de dos años, incluso comió!

Sólo quería decir gracias por una receta increíble que utiliza tanto el calabacín-nos las arreglamos para deshacerse de lo que habíamos cosechado hasta el momento. Me sorprendió la cantidad indicada, pero era perfecto, y teníamos esto como un plato principal de la noche anterior sirve a través de algunas hojas de lechuga. Feta en lugar de parmesano era perfecto.

Esto era delicioso y fácil! Lo hice con la sustitución de queso azul sugerido y utilizado ravioli de hongos para la pasta. Corté los ravioles cocidos en tiras para que sea más fácil de comer. Se utiliza menos de la mitad de la sal en las Zukes debido a la sal ya en los raviolis. La ensalada parecía y estaba buenísimo!

el pic de vinos es increíble. uf me encanta su estilo de vida

¡GUAUU! Acabo de terminar de hacer esto, y es delicioso. Seguí adelante y añadí la cebolla como usted sugiere. Tan bueno. Voy a hacer esto una y otra vez!

Una pequeña nota de salida para usted, Deb, en mi blog más reciente, con un resumen de las recetas de berenjena.

Deb, tienden a no comentar aquí porque ya son tremendamente famosos y tienen unos seguidores bazillion. Pero realmente aprecio lo que haces y lo que una gran cantidad de información e inspiración que eres.

¡Gracias!
Sharon, también conocido como intuitiva berenjena
EggplantToGo.blogspot.com

Hicimos esta cena la otra noche, y nos lo pasamos muy bien. Muy simple pero muy sabroso. Adobo de la cebolla un poco era una gran idea; Definitivamente voy a utilizar esa idea para otras recetas también. Me gustó la crisis que las almendras proporcionan.

dios que se ve bien y de manera temporal, no se puede mover para los calabacines (o zuquini) en el momento!

Acabo de hacer la ensalada y estoy comiendo mientras se escribe!
Es sorprendente, por lo bueno y delicioso!
¡Gracias!

Ah … delicioso! Lo que es una gran manera de utilizar el calabacín y probablemente uno que no se le habría ocurrido.

No puedo expresar lo mucho que me gusta su sitio. La fotografía, la comida, las listas de recetas de temporada? Construir su propia cocina herido? Y la promesa de un libro de cocina Smitten? Estoy realmente enamorado!

¿Usted piensa que podría utilizar la calabaza de verano amarillo en lugar de calabacín?

esta es una buena receta de este tipo para una ensalada de pasta ligera y saludable. Me quedo con limón y aceite de oliva sobre la mayonesa cualquier día. Mi familia es un gran fan de las ensaladas de pasta para el almuerzo, así que sin duda volveré a hacer esto pronto. gracias por la receta. )

Este es mi obsesión actual en este momento. Durante todo el verano todo lo que quiero hacer son iteraciones de frijol blanco y ensalada de pasta con forma de diversión, siempre con alguna variación de la / Geens wilty tema de queso de la cebolla roja / picante. También soy un gran fan de agitación en la levadura nutricional, para darle un sabor cursi y sin mucho queso real. El suyo se ve mucho mejor con el calabacín en rodajas finas, sin embargo – no puedo creer lo que una diferencia estética que hace!

Acabo de encontrar tu blog y estoy en el cielo. Me encanta entretener y ver sus imágenes de Nueva Inglaterra me envía por el carril de la memoria (Crecí en CT). Estoy deseando leer tu blog – Sólo deseo éramos vecinos, entretener a mi estilo y acabo de pensar en qué tipo de cenas deliciosas tendríamos. LOL. hermoso sitio. No puedo esperar para explorar. Voy a enviar esto a todos mis amigos foodie LA.

Este es exactamente el tipo de receta que me gusta para almuerzos de lunes a viernes; Lo hice esta tarde y es deliciosa (añadí pequeñas alubias blancas)! No se puede esperar a la hora del almuerzo mañana!

Está bien, físicamente necesidad de saber qué parte del país que usted describe en este último par de mensajes! Bodegas, mercados de agricultores, playas, conejos y venados? ¡Inscríbeme!

Traté de correo electrónico a esta pregunta y no iría tan espero que no sea apropiado para el blog. ¿Dónde están vacacionando? Suena maravilloso y estamos buscando un lugar en la playa de vacaciones – puedes enviarme un correo electrónico de vuelta si no le importa decir dónde se encuentra. Me encanta sus recetas.

Hola Deb – ¿cree calabaza amarilla de verano podría ser subbed para el calabacín?

Gracias esta receta era delicioso. Solía ​​feta y una pizca de pimienta roja para algo de calor. La próxima vez voy a utilizar más el calabacín que disfrutó de su textura después de la salazón, casi cucumbery.

Acabo de hacer esto con el queso azul, mmm.

Tomé esta ensalada de pasta con un precioso picnic en el parque-que era la comida perfecta para una noche de verano sofocante! Era abundante, sin ser pesado y el limón-y vestidor era tan ligero y fresco! Esta es sin duda una receta meta para mí …

Acabo de hacer esto con algunos de calabacín que iba mal y me SALTEADAS brevemente con una cucharada de aceite de oliva y luego lo mezclé con la pasta y las almendras! ¡Fue un enorme éxito! Todo el mundo le encanta! No tengo sobras para llevar a la playa! Voy a hacer de nuevo!

Hice este último ayer por la noche y se embalan para mi almuerzo de hoy. No puedo esperar a probarlo!

Ooh, ensalada de pasta que se ve delicioso y saludable. ¡Camino a seguir! Se puede considerar mi herido. Gracias por la inspiración de alimentación saludable. Desde luego, necesito toda la ayuda que pueda conseguir. ¡Aclamaciones!
Jen Melo, autor de la que va a comer mejor diario

Hice esta noche y era tan deliciosa!

Serví este cálido para la cena la noche anterior y que era la comida ideal para el verano! Añadí queso parmesano extra y cortado en pedazos alrededor de una taza de albahaca & Rúcula. Además, después de Vacié el calabacín, los dejo macerar en el limón y aceite de oliva durante unos 10 minutos. Gracias Deb, que va a hacer esto de nuevo!

¡Me gusta esto! Lo hice ayer y tuvo que hoy para el almuerzo. Solía ​​feta y yo preferiría algo un poco más decente, voy a utilizar ricotta próxima vez, pero aún así, era muy agradable, especialmente las almendras 🙂 Gracias!

Deliciosa, como siempre! He añadido la cebolla roja y alubias blancas por su sugerencia. queso de cabra desmenuzado usado. ¡Fabuloso!

Hecho esto durante el fin de semana con la cebolla roja. Delicioso. Gracias por otra gran receta!

Excelente ensalada. Hice la variación rúcula / feta y fue fantástico. Asegúrese de utilizar pasta de grano que, al dente.

Yum! Hice esta noche y que estaba cambiando delicioso! He añadido algunos tomates cherry amarillo tostado y el queso rallado en lugar de lo cortó. Super bien y estará haciendo este plato relativamente fácil de nuevo! Gracias por compartir 🙂

He estado prácticamente contando los días hasta que pude hacer esto de nuevo después del último verano. serio incluso que lo busqué vez en cuando durante el otoño y el invierno sólo para visitar la receta y suspiro con nostalgia. Yo sólo inhalaba mi primer plato de él para la temporada y recordó por qué es una de mis comidas favoritas de la historia! Todo el trigo penne este tiempo, que no me atrevo a probar el verano pasado! Como siempre, la mía se salta la rúcula, sube la albahaca; se salta el Parm, reemplaza con queso feta. Gracias un millón de veces más.

Esto es muy, muy bueno! Gracias, ha sido oscilante totalmente mi mundo desde hace días. Y esto fue después de mi odio calabacín había estado construyendo durante semanas. Es refrescante, profunda e inusual.

Hecho esto, me encantó, escribió sobre él. ¡Gracias! http://bit.ly/pTaJdC

Este es mi nuevo plato de pasta de verano favorita. Lo he hecho dos veces y planeo seguir haciéndolo. Excelente para una cena!

Hice esta w. queso de cabra en lugar de Parm y es increíble. Gracias por la receta!

Acaba de hacer esto para una cena de verano con amigos, y todo el mundo le encanta! Soy un ávido lector del blog, pero sólo he hecho algunas recetas (yo soy más de un lector que un cocinero), pero todos los pocos elegidos han resultado delicioso!

Este jardinero novato plantó demasiadas cougettes. He estado sirviendo esto para arriba mucho. Delicioso.

Acabo de hacer esto y pensé que estaba delicioso! También he probado con el suero de leche apósito de la receta de ensalada de brócoli (AMOR!) con el azúcar omitido y pensé que era aún más delicioso (También he añadido un par de tomates recién cortadas).

Quería hacer una ensalada de pasta con calabacín en ella y estaba feliz de ver la cocina prendado de puesta en marcha a principios de los resultados de búsqueda. Este es sin duda mi ensalada de pasta favorita de todos los tiempos. Primera vez, incluye las cebollas rojas. La segunda vez, incluí las judías blancas también. Tan increíble.

Cambié la mitad de los calabacines con la coliflor asada, queso feta utilizado en lugar de parmesano, y daba de comer a mis dos hombres en un día de campo el pasado fin de semana. El 37 años de edad, nunca un fan de calabacín, dijo que «esta ensalada sabe a más». Los caprichosos 13 meses de edad no dicen nada, porque estaba demasiado ocupado llenándose la cara (él consiguió una versión de almendra menos, por supuesto). ¡Gracias por una buena receta!

Así que ahora que he hecho esto y estoy leyendo a través de él una vez más, noto que dice «o» en las adiciones. En caso de que alguien tiene que saber, esto hace que una enorme cantidad de ensalada si se incluyen todas las disposiciones adicionales especificadas, como en su tazón en mi mayor y estoy teniendo un tiempo difícil agitándolo. Dicho esto, es muy buena, aunque me doblé el vendaje y añadí las aceitunas para saltyness una vez que llegué a la conclusión de que no podría haber significado para que revuelve todas esas cosas en un tazón. Si haces esto te recomiendo duplicar el queso, almendras y vestidor, Su delicioso!

Múltiples segundo monstruo de salida:
OMG DEB, ¿por qué captar una imagen fija durante la conducción.
…Oh, espera … Ella está en «Murica.

Esto se ve delicioso!

Acabo de comer esto para el desayuno con un huevo escalfado en la parte superior. Se amaaaaaaaaaaazing.

He estado haciendo esto casi todas las semanas en julio con un montón de albahaca fresca. Apenas se parece demasiado caliente para hacer cualquier otra cosa. Ni siquiera me molesté con un plato u otro plato de acompañamiento. Yo podría vivir en esta pasta de todo el verano, creo.

Hecho esto y accidentalmente se olvidó el queso – todavía deliciosa!

Hice esto ayer para una fiesta de traje. El calabacín era de mi jardín, que parecía prometedor. Sin embargo, creo que puede haber perdido la marca en este caso, ya que era esencialmente sosa. Tal vez no lo hice temporada lo suficiente o utilizo suficiente queso. Voy a comer las sobras de esta noche, pero voy a añadir más sal y pimienta y más queso. Voy a reevaluar después de eso.

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