Blanco Calabaza Kootu Receta – ¿Cómo …

Blanco Calabaza Kootu Receta - ¿Cómo ...

750 gramos de calabaza blanca (kadhu)
1/4 cucharadita de cúrcuma (Haldi) en polvo
sal (namak) al gusto
para Masala
1/2 taza de coco (narial) (raspado)
1 cucharadas de semillas de comino
4 chiles verdes
1 cucharadita de granos de pimienta
11/2 cucharaditas. arroz (chawal)
para Templado
1 cucharadita de semillas de mostaza (Raai)
2 pimientos rojos conjunto
1 cucharadita de gramo negro división (urad dal)
10-12 hojas de curry (Kari patta)
2 cucharadas de semillas de sésamo (hasta)
1/4 cucharadita de asafétida (hing)

Como hacer kootu calabaza de color blanco:

  • Peel, deseed y cortar la calabaza en cubos pequeños.
  • Moler los ingredientes masala a una pasta suave.
  • Cocer la calabaza en 2 tazas de agua, sal y polvo de cúrcuma.
  • A medio cocer, añadir el Masala y cocine a fuego lento hasta que espese. Revuelva con frecuencia.
  • Caliente el aceite y los nervios con los ingredientes anteriores.

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